« OREX », notre série limitée
OREX est un whisky de 3 à 5 ans, vieilli en fûts de chêne américain en embouteillé à 46%. Il est distillé traditionnellement, non filtre à froid, et produit en série limitée.
OREX est un whisky de 3 à 5 ans, vieilli en fûts de chêne américain en embouteillé à 46%. Il est distillé traditionnellement, non filtre à froid, et produit en série limitée.
| Âge | 36 à 60 Mois |
| Vieillissement | Vieilli en fûts du 1er remplissage |
| Bois | Chêne blanc américain |
| Pourcentage d'alcool | 46% vol |
| Fabriqué à la main | Fûts issus de distillerie faits à la main |
| Valeurs | Famille, qualité, respect de la nature et de l'agriculture |
| Région | Brabant septentrional et la province de Liège |
| Séchage | Non tourbé |
| Distillation | Alambics "Pot Still" avec un col de cygne et une double distillation |
| Couleur | Couleur naturelle issue du vieillissement en fût |
| Filtration | Filtration simple |
| Embouteillage | Embouteillage en série limité à 1000 bouteilles |
Ce qui me vient en premier lieu à l’esprit est, pâtes de fruits. Nous avons un mélange de fruits bien fondu. J’y mettrais pomme, poire, coing. Sirupeux, gourmand. Crème brûlée. Nous sommes dans une confiserie, tout est bien en place, dans une quiétude parfaite.
Souple, elle va enrober le palais de cette généreuse dose de fruits confits. Les fruits du verger dominent, tout en accordant une place aux agrumes. Crème brûlée, définitivement. Un whisky d’assemblage qui possède les caractéristiques d’un vieux whisky de grain dans ce qu’il offre de souplesse à la dégustation, mais également celles d’un single malt, dans la concentration des arômes. Doux paisible, mais également riche et élégant. La fin de bouche laisse apparaître une fumée tirant sur la suie.
Une tourbe huileuse, bien en place pour offrir une sensation autre que celle liée aux fruits, tout en s’associant à ces derniers. Le mariage entre ces différents whiskies a été heureux, puisqu’ils ne font plus qu’un. En toute fin, de la réglisse, confit de myrtilles.
Sébastien Mottrie - Whisky reviewer (www.passionduwhisky.com)